बागकाम म्हणजे काय?

बागकामाची व्याख्या

फळे, भाजीपाला, औषधी वनस्पती, नट आणि शोभेच्या वनस्पती (झाडे, झुडुपे, फुलांची झाडे आणि हरळीची मुळे) वाढवण्याच्या कला आणि विज्ञानाला फलोत्पादन म्हणतात.

बागायती उत्पादने

फलोत्पादन उत्पादनांमध्ये सर्व उत्पादनांचा समावेश होतो, कच्च्या किंवा प्रक्रिया केलेल्या, ज्या बागायती उद्योगातून उद्भवतात. ही व्यापकपणे सर्वसमावेशक व्याख्या अशा वेळी योग्य आणि आवश्यक देखील आहे जेव्हा उत्पादक ते शेवटच्या ग्राहकापर्यंत शोधण्यायोग्यता सरकार आणि उद्योगासाठी वाढती स्वारस्य आहे.

बागायती उद्योगाची उत्पादने जी अजूनही रेस्पिरेटर (ताजे उत्पादन) बाजारात जातात ती स्पष्टपणे बागायती उत्पादने आहेत. जेव्हा रस काढला, कापून किंवा प्युअर केला, आंबवलेला, गोठवलेला, जतन केलेला, कॅन केलेला, वाळलेला, विकिरणित केलेला किंवा शोभेच्या बांधकामात (जसे की फुलांच्या मांडणी) वापरला जातो तेव्हा ते आमच्या दृष्टीने बागायती उत्पादनच राहतात.

तथापि, जेव्हा एक बागायती उत्पादन दुसर्‍या उत्पादित वस्तूचा प्रमुख घटक बनते तेव्हा वर्गीकरण अधिक जटिल होते. अशा प्रकारे, जेव्हा सफरचंद सफरचंद पाई बनवण्यासाठी वापरला जातो किंवा दही फळांनी मजबूत केले जाते, तेव्हा ते उत्पादन बागायती उत्पादन आणि बेकरी किंवा डेअरी उत्पादन दोन्ही मानले जाऊ शकते.

बागायती पिके

परंतु बागायती उत्पादनाची ही व्याख्या वापरण्यासाठी, फलोत्पादन उद्योगासाठी कोणती पिके योग्यरित्या नियुक्त केली आहेत हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. फलोत्पादन विज्ञानातील संशोधक आणि शिक्षकांनी हे सहसा मान्य केले आहे की बागायती पिकांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश होतो:

  • झाड, झुडूप आणि बारमाही वेल फळ;
  • बारमाही झुडूप आणि वृक्ष काजू;
  • भाजीपाला (मुळे, कंद, कोंब, देठ, पाने, फळे आणि खाद्य आणि मुख्यतः वार्षिक वनस्पतींची फुले);
  • सुगंधी आणि औषधी पाने, बिया आणि मुळे (वार्षिक किंवा बारमाही वनस्पतींपासून);
  • कापलेली फुले, भांडी घातलेली शोभेची झाडे आणि बेडिंग प्लांट्स (ज्यामध्ये वार्षिक किंवा बारमाही झाडे असतात); आणि
  • झाडे, झुडुपे, हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) आणि शोभेच्या गवतांचा प्रसार आणि उत्पादन रोपवाटिकांमध्ये लँडस्केपिंगसाठी किंवा फळांच्या बाग किंवा इतर पीक उत्पादन युनिट्सच्या स्थापनेसाठी केले जाते.

काहीवेळा बागायती वनस्पती एखाद्या प्राण्याद्वारे पीक तयार करण्यासाठी वापरली जाते. मध हे एक चांगले उदाहरण आहे आणि बहुतेकदा बागायती उत्पादन मानले जाते.

कच्चा रेशीम तुतीच्या झाडांवर रेशीम किड्यांद्वारे तयार केला जातो (जे एक खाद्य फळ देखील देतात), परंतु रेशीम हे बागायती पीक नाही.

कॅनडामध्ये मध आणि मॅपल सिरप दोन्ही बागायती पिके म्हणून वर्गीकृत आहेत. मशरूम (खाद्य बुरशी) उगवलेली किंवा गोळा केलेली बहुतेकदा बागायती पिके म्हणून वर्गीकृत केली जातात.

काही फलोत्पादन उद्योग वर्णनकर्ते

वनस्पती शेतीच्या इतर विभागांप्रमाणे, समशीतोष्ण ते उष्णकटिबंधीय अक्षांशांमध्ये आणि विस्तृत उंची आणि हवामानाच्या परिस्थितीत फलोत्पादन केले जाते. तथापि, हे अनेक महत्त्वाच्या मार्गांनी कृषीशास्त्रापेक्षा वेगळे आहे – जरी हे ओळखले पाहिजे की काही पिके वापरावर अवलंबून फलोत्पादन किंवा कृषीशास्त्र दोन्ही म्हणून वर्गीकृत केली जाऊ शकतात.

उदाहरणार्थ, सोयाबीनची लागवड ताज्या वापरासाठी केली जाते आणि आशियाई देशांमधील बाजारातील बागांमध्ये विशेषतः तीव्रतेने पिकवले जाते, परंतु सोयाबीन सामान्यतः तेल आणि प्रथिने उत्पादनासाठी शेती पीक म्हणून घेतले जाते. मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते.

ताज्या बाजारासाठी, कॅनिंगसाठी किंवा फ्रीझिंगसाठी उत्पादित केलेले गोड कॉर्न बागायती आहे तर धान्य किंवा चाऱ्यासाठी पिकवलेले मका हे कृषीशास्त्र आहे.

बागायती पीक पद्धती गुंतवणूक, कामगार आवश्यकता आणि इतर निविष्ठांच्या दृष्टीने गहन असतात आणि बर्‍याचदा (परंतु नेहमीच नाही) उच्च दर्जाच्या जमिनीच्या लहान पार्सलपर्यंत मर्यादित असतात.

संरक्षित शेती (उदा. काचेची घरे किंवा प्लास्टिकचे बोगदे) आणि सिंचन सामान्य आहेत. त्यानुसार, बागायती उद्योगाच्या उत्पादनांची प्रति युनिट किंमत सामान्यत: कमी गहन प्रणालींमध्ये पिकवलेल्या पिकांपेक्षा खूप जास्त असते.

तरीसुद्धा, काही उच्च-किंमतीचे फलोत्पादन शेतातून किंवा जंगलांमधून गोळा केले जाते. वाइल्ड ब्लूबेरी आणि ब्राझील नट ही दोन उदाहरणे आहेत. प्रमाण किंवा तीव्रता कितीही असो, फळबाग म्हणजे पशुधनाला खायला देण्यासाठी कुरण किंवा चारा तयार करणे नव्हे.

चारा, अन्न किंवा औद्योगिक वापरासाठी तृणधान्ये, कडधान्ये किंवा तेलबिया वाढवणे हे फलोत्पादन नाही आणि फायबर उत्पादनासाठी (उदा., कापूस, अंबाडी आणि भांग) वाढणारी वनस्पती नाही.

वनीकरण किंवा वृक्षारोपण औद्योगिक उत्पादनांसाठी (उदा., फायबर किंवा बांधकाम साहित्यासाठी, रबर उत्पादनासाठी लेटेक उत्पादन, अन्न किंवा उद्योगासाठी तेल उत्पादन – जसे की तेल पाम) फळबाग नाही.

अशा प्रणालींसाठी उत्पादन युनिट्सना इंग्रजी नावे आहेत जसे की कुरण, पर्वतरांगा, जंगले किंवा फील्ड, तर बागायती उत्पादन युनिट्सना गार्डन्स, बागा, ग्रोव्ह, व्हाइनयार्ड, हरितगृह, रोपवाटिका आणि कधीकधी वृक्षारोपण म्हणतात.

फलोत्पादन

स्पष्टपणे, फलोत्पादन विज्ञान वर वर्णन केल्याप्रमाणे फलोत्पादन उद्योगाच्या गरजा आणि समस्यांचे निराकरण करते. तथापि, यामध्ये बरेच काही गुंतलेले आहे.

आम्ही सहसा पर्यावरण संवर्धनाच्या समस्यांना संबोधित करणारे दुसरे क्षेत्र कॅप्चर करण्यासाठी पर्यावरणीय बागकाम किंवा शहरी बागकाम यासारख्या संज्ञा वापरतो.

या क्षेत्रात आम्ही आमच्या पदवीधरांना उपभोग्य उत्पादन देण्याऐवजी सेवा करण्याचे प्रशिक्षण देतो, परंतु या क्रियाकलापांना थोडेसे आर्थिक मूल्य आहे असे मानणे योग्य नाही.

पर्यावरणीय किंवा शहरी बागकाम घरगुती बागकाम, लँडस्केपिंग (या संदर्भात एखाद्याच्या लॉनला बागायती क्रियाकलाप मानले जाते), वृक्ष लागवड आणि वनस्पतींनी अंतर्गत सजावट यासारख्या क्रियाकलापांना समर्थन देते.

या क्रियाकलापांचा उपयोग अनेकदा मानवी आरोग्य निर्माण करण्यासाठी केला जातो ज्याला आपण बागायती उपचार म्हणून ओळखतो. शहरी उद्याने, उद्याने आणि रस्त्यावरील झाडे जगभरातील समुदायांमध्ये एक चांगले राहणीमान वातावरण निर्माण करण्यासाठी आवश्यक मानले जातात आणि अनेक शहरे आणि गावांच्या फलोत्पादन विभागाद्वारे त्यांची देखभाल केली जाते.

अशा प्रकारे, फलोत्पादनामध्ये एक महत्त्वाचा “जीवनाचा दर्जा” घटक आहे ज्यासाठी आपले नागरिक मोठ्या प्रमाणात वेळ आणि पैसा खर्च करतात. उत्कृष्ट पर्यावरणीय आणि व्यावसायिक महत्त्व असलेल्या बागायती विज्ञानाच्या आणखी एका क्षेत्रामध्ये बागायती वनस्पतींच्या अनुवांशिक संसाधनांचे संकलन, संवर्धन, संघटना, वैशिष्ट्य आणि सुधारणा यांचा समावेश होतो.

अशा प्रकारे, वनस्पती शोध, वनस्पति उद्यान आणि आर्बोरेटा, नामकरण अधिकारी, जीन बँक, जीनोमिक्स आणि वनस्पती प्रजनन हे फलोत्पादनात काम करणार्‍या अनेक लोकांचे क्षेत्र आहेत. थोडक्यात, फलोत्पादनाचे शास्त्र फलोत्पादन उद्योग आणि पर्यावरणीय वाढीच्या समर्थनार्थ मानवी ज्ञान, कौशल्ये आणि जैविक संसाधने तयार आणि राखण्यासाठी अस्तित्वात आहे.

फलोत्पादन शास्त्रज्ञ मानवी जीवन आणि कल्याणासाठी निरोगी वातावरणातील वनस्पतींचे अनेक योगदान शोधतात आणि स्पष्ट करतात. फलोत्पादन हे अत्यावश्यक जीवनशास्त्र मानले पाहिजे.

1 thought on “बागकाम म्हणजे काय?”

Leave a Comment